Outils pédagogiques

Fiche technique fabrication du beurre et du ghee

Guide de formation sur la technique de fumage du poisson

Le  manuel  aborde  dans  un  premier  temps  les  définitions  des  notions essentielles  de  la  gestion/comptabilité,  dans  un  second  temps  les  outils  de comptabilité et leurs relations fonctionnelles ; et enfin les outils de gestion.

 Dans les pays sahéliens, l'hivernage dépasse rarement quatre mois et la production est consommée pendant toute l'année, ce qui nécessite le stockage et au besoin le traitement des céréales pour assurer la sécurité alimentaire.  Les Organisations Paysannes, pour assurer leur rôle, collectent ou s’approvisionnent en céréales chaque année après les récoltes. Ce stock de céréales ainsi constitué est gardé pendant une certaine période afin de pouvoir attendre un moment où elles deviennent rares et les prix plus intéressants.

 Les organisations paysannes constituent le premier maillon du processus de commercialisation des céréales. Elles  sont  les  actrices  de  la  production,  donc les principaux déterminants  de l'offre céréalière sur le marché. En ce sens, les opérations céréalières vont de la production à la commercialisation ; elles sont faites pour une large part par les organisations  paysannes  :  production,  récolte,  séchage,  battage,  vannage,conditionnement,  stockage,  traitement et vente.

 Ce manuel peut être utilisé non seulement par les membres des organisations paysannes ayant bénéficié des sessions de formation y affairant, mais aussi par les personnes censées mettre en place ou redynamiser une organisation paysanne et la faire reconnaître par les instances de tutelle. Ce manuel, tout en sensibilisant et en éduquant les personnes concernées,  les forme pour exercer légalement,  conformément  à  la  loi  régissant  les  sociétés coopératives en République du Mali. 

 Le Gouvernement du Mali a adopté une Stratégie Nationale de Sécurité Alimentaire (SNSA) visant à satisfaire les besoins essentiels de la population.

 Ce document constitue le guide pour la réalisation des diagnostics physiques et socio-économiques des communes ciblées dans le cadre de la mise en œuvre du programme de promotion des meilleures pratiques agricoles, nutritionnelles et sanitaires dans les cercles de Nioro et de Diéma  (PPMP)Les diagnostics visent deux objectifs essentiels :

Guide de formation sur la technique de transformation du lait frais en fromage

 Afin d’augmenter la production et la productivité des cultures céréalières et compte  tenu  des  aléas  climatiques, il est important non seulement que les producteurs soient informés et sensibilisés sur les types de semences améliorées adaptés aux zones agroclimatiques,  mais aussi sur les techniques de production et de conservation des semences améliorées.C’est dans ce contexte qu’Afrique Verte s’est engagée à mettre à la disposition des organisations  paysannes des fiches techniques réalisées sur la base des données collectées auprès des producteurs céréaliers et des différents services