Guide des Organisations Paysannes en Commercialisation des Céréales

 Les organisations paysannes constituent le premier maillon du processus de commercialisation des céréales. Elles  sont  les  actrices  de  la  production,  donc les principaux déterminants  de l'offre céréalière sur le marché. En ce sens, les opérations céréalières vont de la production à la commercialisation ; elles sont faites pour une large part par les organisations  paysannes  :  production,  récolte,  séchage,  battage,  vannage,conditionnement,  stockage,  traitement et vente. Elles doivent, donc, à ce  titre bénéficier d’avantages, dans la proportion de leurs efforts.Dans  ce  contexte  de  compétition,  de  marché  libéralisé,  les  organisations villageoises doivent se comporter en véritables opérateurs économiques afin de pouvoir  faire  face  à  la  concurrence  des  autres  acteurs  de  la  filière  : commerçants,  transformateurs,  etc.  La  réussite  de  la commercialisation  des céréales  exige de la part des  organisations paysannes, l'adoption d'un certain nombre de comportements, la maîtrise de certains mécanismes et de leur rôle. Elles  doivent  relever  certains  défis  en  vue  de  contribuer  efficacement  à  la réalisation de la sécurité alimentaire.